V našej rodine sa stalo tradíciou, že v sobotu keď sme všetci doma, pražíme lepňa.
Do jedného dl “mlákeho” (vlažného) mlieka a 1 dl vody dáme dve malé lyžičky cukru,jednu lyžičku múky a 5 dkg droždia, spravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť.
Do 600g múky pridáme 2-3 lyžičky soli a kvások. Z toho vyhotovíme hladké a stredne mäkké cesto. Vypracované cesto prikryjeme čistým obrúskom a necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto položíme na lopár. Váľkom rozvaľkáme cesto hrúbky 1cm. Nakrájame na pravidelné obdĺžniky.
Vykysnuté lepníky vyprážame v horúcej masti, po obidvoch stranách. Vypražené vyberáme na servítku aby z nich otiekla masť. My ich máme najradšej potreté z cesnakom a kečupom.
Lucia Beličková, 6.b
