This website works best with JavaScript enabled
Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine
Asociácia slovenských pedagogov

varena slepka 01 

Každú nedeľu chodíme k starej mame na obed. Maminu mamu voláme mamička. Mamička varí najchutnejší obed na svete. Naše rodinné tradičné jedlo je varená „slépka“.

 

 Jedného dňa, keď som bola u starej mame slúžiť, varili sme slépku. A takto nám to šlo. Najprv sme museli chytiť slépku v kuríne. Potom sme ju zarezali, očistili a umyli. Veľkým ostrým nožom ju mamička rozkrajala na kúsky a dala do vody variť. Potom sme do hrnca pridali svieže „zelene“ z humna, soľ a korenie.

 Slépku treba dlho variť a to v podstate závisí od toho koľko rokov mala tá slépka. Najčastejšie sa varí tri až štyri hodiny. Čím je sliepka staršia, to je polievka chutnejšia. Pri konci varenia do hrnca mamička da „náďifku“, ktorá sa v tej vode s mäskom uvarí. K varenej slépke mamička záväzne uvarí rajčinovú omáčku. S tou to najlepšie chutí. No keď je to všetko už hotové, pokladieme taniere a príbor na stôl a potom s radosťou obedujeme celá rodinka. Raz mi stará mama rozprávala, že ako sa mohli ôsmi ľudia najesť z jednej sliepky. Ja mám najradšej  hrabalká a „batáčik“. Hrabalká jedávam pred polievkou s mrkvou a baták po polievke so zemiakmi a omáčkou. Aj mamičkin dezert vždy chutí. Buď je to koláč alebo višňová tortička.

 Po bohatom obede sa spokojní a vďační vraciame domov do Petrovca. Dúfam, že budeme všetci zdraví a živí a aj naďalej udržíme túto tradíciu.

varena slepka 02  varena slepka 03

varena slepka 06 varena slepka 05

varena slepka 08 varena slepka 09

  

Petra Pintírová, 6.b

Kuchárske rodinné dedičstvo 

Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine

 

Úrad pre Slovákov žijúcich v zahraničí

 

Asociácia slovenských pedagogov

 

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #f_syc9 #eef77 #020614063440