Od malička som veľmi rada pomáhala starkej v kuchyni. Najviac sa mi páčilo, keď starká niečo miesila. Vtedy starká aj mne dala trochu cesta na moje vlastné koláčiky. Bola som šťastná a múky bolo všade naokolo.
Teraz to už vyzerá celkom inak. Najradšej mám sladké starodávne maškrty, zvlášť mliekové slimáky. Moja starká naučila moju mamu ako sa pripravujú. A teraz ich často pečieme spolu. Zasúkame rukávy a dáme sa do roboty. V jednej nádobe vymiešame trochu mlieka, 6 žĺtkov, 1 lyžicu cukru, trochu masti a štipku soli. To všetko vylejeme do väčšej nádoby, kde sme si odmerali asi ¾ l múky. Potom miesime cesto. Nechápala som čo je to „rejtešové cesto“, až kým som neskúsila sama miesiť. Teda cesto má byť mäkké, nie veľmi tuhé. Takto spracované cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a rozvaľkáme do obdĺžnika. Potrieme plnkou, ktorú sme si vopred pripravili. Je to 10 dkg masti a 10 dkg cukru vymiešané do penista. Potreté cesto zrolujeme. Potom ho krájame na kúsky. Kúsky pečieme v dobre vyhriatej rúre a keď slimáky začnú dostavať ružovú farbu, vyberieme ich z rúry a polievame mliekom, do ktorého sme pridali vanilkový cukor. Ešte trochu slimáky dáme zapiecť a keď sú hotové posypeme ich práškovým cukrom.
Kuchyňou sa šíri sladká vanilková vôňa a ja som rada, že sa nám slimáky podarili.
Ema Ubavinová, 6.a
