This website works best with JavaScript enabled
Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine
Asociácia slovenských pedagogov

mysi koprcke 05Myši sú veľmi bohato ozdobené a pražené v „kopŕcke“. V Petrovci túto pochúťku volajú „myši alebo vyskoč kura“ a v Hložanoch sú to „kopŕcke“. Pražia sa v masti.

Pripravíme si dve nádoby, jednu plastickú a druhú železnú. Pripravíme si aj práškový cukor a doňho zmixujeme škoricu. „Kopŕcke“ sú výnimočné preto, lebo keď sa pražia v masti, samy sa prekopŕcajú (prevracajú). Na šporák položíme železnú nádobu a do nej dáme lyžicu a pol masti. Kým sa masť spúšťa, v plastickej mise môžeme začať robiť cesto. Do plastickej nádoby dáme dve vajcia a rozmixujeme ich.  Potom môžeme dať štipku soli a lyžicu cukru, 1 šálku kyslého mlieka, 2 šálky múky a na koniec noža sódu bikarbónu. Potom rozmiešané cesto, môžeme začať pražiť v horúcej masti. Lyžicou naberieme cesto a  spúšťame ho do horúcej masti. Kúsky cesta sa budú samy prekopŕcať, tak my nemáme potrebu ich prevracať. Keď sa upražia, môžeme ich obaľovať práškovým cukrom a škoricou.  Pražené „kopŕcke“ sú hotové a pripravené na zjedenie.

mysi koprcke 04 mysi koprcke 03 

mysi koprcke 06 mysi koprcke 02

 mysi koprcke 05

 

Alexej Murtín, 6.b

Kuchárske rodinné dedičstvo 

Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine

 

Úrad pre Slovákov žijúcich v zahraničí

 

Asociácia slovenských pedagogov

 

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #f_syc9 #eef77 #020614063440