This website works best with JavaScript enabled
Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine
Asociácia slovenských pedagogov

Makovy zavin 3 

Raz sme sa so starkou  pustili do “kuchárčenia”. Hľadali sme nejaký recept v kuchárke, do ktorej moja prastarká dávno zapísala. Rozhodli sme sa pre  makový závin.

 

 Potrebovali sme všelijake ingrediencie. Najprv sme začali s prípravou kvásku. Do misočky alebo hrnčeka rozmrvili sme celú kocku droždia, pridali lyžičku cukru a lyžičku múky a asi 1,5 dcl teplého mlieka. Prikryli sme to utierkou a na teplom mieste nechali vykysnúť. Do väčšej misy preosiali sme múku, pridali cukor, soľ a olej. K tomu sme pridali vykysnutý kvások a zvyšné mlieko, ktoré sme pomaly dolievali a vypracovávali cesto. Nechali sme ho vykysnúť aspoň na pol hodinu prikryté utierkou. Potom sme trochu čakali. Chcela som čím skorej jesť makový závin, ale musela som byť trpezlivá. Moja starka povedala, že ideme robiť makovú plnku. Mlieko sme prevarili s cukrom, pridali vanilkový cukor, mletý mak a nastrúhanú pomarančovú kôru. Všetko dobre zmiešali a nechali vychladnúť. Potom na pomúčenej doske rozdelili sme cesto na štyri časti. Každú z nich sme rozvaľkali v tvare obdĺžnika a rovnomerne potierali makovou plnkou. Zrolovali sme cesto do závinu a položili ho na vymastený plech. Povrch sme trochu natreli olejom a každý závin nechali ešte chvíľku vykysnúť. Závin sme piekli pri teplote 200 stupňoch príbližne 35 – 40 minút. A to je to!

 Ňam!!! Bol to najchutnejší koláč, aký som zjedla. Som šťastná, že so starkou spolu pečieme a že sa recepty prenášajú z generácie na generáciu.

Makovy zavin 4

Makovy zavin 2

 

Timea Šimonová 6.a

Kuchárske rodinné dedičstvo 

Aktív učiteľov Slovenčiny vo vojvodine

 

Úrad pre Slovákov žijúcich v zahraničí

 

Asociácia slovenských pedagogov

 

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #f_syc9 #eef77 #020614063440